Manon de Preissac a obtenu un premier prix au conservatoire de Boulogne puis de Rueil-Malmaison puis entre au conservatoire national supérieur de musique de Paris et y obtient un premier prix qu’elle poursuit par un cycle de perfectionnement en musique de chambre. Tout en assurant une carrière de soliste, jouant les grandes œuvres du répertoire, elle se consacre aussi à la musique de chambre dans des formations variées, telles que duo de harpes, chant et harpe, quintette, trio flûte, violoncelle et harpe ou encore duo contrebasse et harpe. Elle assure de nombreux remplacements en tant que harpe solo dans les grands orchestres nationaux. Par ailleurs, elle est diplômée du certificat d’aptitude et est actuellement professeur titulaire de la ville de Paris.